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L’impasto del narciso ad altà digeribilità 70 ore di maturazione

Usiamo farine scelte appositamente per la prevenzione delle intolleranze, sviluppatesi nel tempo a causa dell’utilizzo costante di farine troppo raffinate. Viene inoltre usato una bassa percentuale di lievito e lasciato maturare 70 ore, per far si che possa diventare una pizza fragrante, gustosa ed altamente digeribile.

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Regina Margherita

Regina Margherita,passata di pomodoro bio, olio d’oliva bio e fuori forno: bufala campana e basilico.

8

Cantabrico

passata di pomodoro bio, pachino, e fuori forno: bufala campana, acciughe del Cantabrico sfilettate a mano, capperi e origano fresco.

15

Modena

passata di pomodoro bio, fior di latte, salsiccia, aceto balsamico e scaglie di grana.

9

Porcini

passata di pomodoro Bio, fior di latte, funghi porcini, scaglie di grana.

8

Verdure Grigliate

passata di pomodoro bio, fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni e radicchio.

9

La Piccante

passata di pomodoro bio e olio d’oliva io, fior di latte e salamino piccante.

9

Varia

passata di pomodoro Bio, fior di latte, prosciutto cotto, carciofini, funghi salsiccia.

8

Angelica

fior di latte, patate cotte al forno, salsiccia e scaglie di grana.

8

Bianca

fior di latte, radicchio, gorgonzola e noci.

9

Narciso

passata di pomodoro Bio, fior di latte, coda di gambero e pancetta arrotolata.

12

Mezzaluna di Culaccia

Metà calzone con fior di latte e funghi porcini, metà con passata di pomodoro bio, fior di latte e culatello.

11

Zibello

passata di pomodoro bio, fior di latte, culatello e bufala campana fuori forno.

12

Ciop

passata di pomodoro bio, melanzane, origano e pomodori secchi e bufala fuori forno.

9

Boscaiola

fior di latte, prosciutto cotto, funghi porcini e fuori forno: bufala campana e scaglie di grana.

10

Antartica

pomodoro, fior di latte, gamberetti, prezzemolo salmone affumicato (fuori forno).

13

Tricolore

Fior di latte, datteri. Fuori forno: rucola e burrata campana.

10

S.S 468 Motta, 39 41012 Carpi
393 879 4963

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