LUXURY RESTAURANT

Menu

luxury menu narciso restaurant

Fagotelli Ripieni

di veraci e burrata, su crema di patate rosse dolci e maionese ai ricci di mare.

Risotto agli Scampi

con Grand Marnier e zeste di arance.

Pacchero di Gragnano

con Alici fresche, pomodoro paglione, pane spinto.

Riso Carnaroli

mantecato al parmigiano con quadretti di vitello glassati al miele, spuma ai porcini e salsa d'arrosto.

Finger Food

piccola degustazione dei nostri piatti.

Tagliatelle Viola

al ragù bianco d'anatra e gocce di aglio dolce.

Tortelli di Zucca

con amaretti e limone grattugiato

Cozze Bottarga e Cannellini

crema di cannellini di atina dop, bottarga di muggine e crostini alle spezie.

E' gnocco fritto

ma è nero...e carpacci.

Cartoccio di San Pietro

cotto al cartoccio con le verdurine, pomodori gialli vesuviani e zeste di ginger.

Gamberi Kataifi

fritti, cous cous con brodetto di mare con gocce di pesto di rucola.

Catalana dal Mare

di Crostacei con verdure crude di stagione e maionese fatta in casa.

Uovo Patate e Tartufo

In Camicia, su crema di patate ratte al tartufo, crema di parmigiano e cialda croccante.

La Marchigiana nel Tuorlo

Tartar di marchigiana con olio alle erbe fermentate, cavolfiore sottaceto, olive taggiasche e tuorlo d'uovo.

French Filetto

Filetto di manzo, avvolto in pancetta canadese, aromatizzata al miele, porcini scottati e quenelle di patate al cacao amaro schiacciate.

Terrina di foie gras

con cipolla di tropea caramellata e composta di fichi

Crudo di Pesce

crudo di pesce del mercato

S.S 468 Motta, 39 41012 Carpi
393 879 4963
MADE ELABCOM lUXURY wEBAGENY

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