MENÙ

 

 

PESCATO DEL GIORNO A DISCREZIONE DEL MARE:

 

Branzino, orata, dentice, ombrina, rombo, pagello
 
Tonno rosso con sedano rapa in crema e chips di patata viola
 
Capesanta con latte di cocco, petali di Tropea in agrodolce e pomodorini canditi agli agrumi
 
Tutto il mare in un fritto
 
Filetto di salmone con clorofilla e bufala campana affumicata a freddo